Cake à la poitrine fumée et chèvre, salade de carottes colorées

Etape 1 /10

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante ! Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement.

• 0.5gousse D'ail
• 1 Oignon jaune (125g)

Etape 2 /10

Pendant ce temps, dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : L'ail et l'oignon. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Renouvelez l'opération si nécessaire.

• 0.5gousse D'ail
• 1 Oignon jaune (125g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /10

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Coupez la poitrine fumée en morceaux et ajoutez-la. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 10 min.

• 90g Poitrine fumée

• Mélangeur

Etape 4 /10

En parallèle, coupez le chèvre en petits morceaux.

• 1 Crottin de chèvre pasteurisé (60g)

Etape 5 /10

Au bout des 10 min, récupérez la garniture et réservez-la.

Etape 6 /10

Réalisez l'appareil à cake. Faites fondre le beurre au micro-ondes 5 à 10 sec environ.

• 20g Beurre

Etape 7 /10

Dans le bol du robot muni du petrisseur/concasseur, Déposez les œufs, le beurre fondu, la farine, la poudre à lever et le lait. Salez légèrement, poivrez. Astuce : Pour un cake plus aéré, laissez reposer l'appareil à cake pendant 1h à température ambiante. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en programme pâte P3.

• 30ml Lait demi-écrémé stérilisé
• 2g Poudre à lever
• 50g Farine de blé Bio
• 20g Beurre
• 2 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /10

Puis, ajoutez l'oignon, l'ail, le chèvre et la poitrine fumée à l'appareil à cake. Salez légèrement, poivrez. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Relancez le robot vitesse 6 pendant 30 sec.

• 90g Poitrine fumée
• 0.5gousse D'ail
• 1 Oignon jaune (125g)
• 1 Crottin de chèvre pasteurisé (60g)
• Sel
• Poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 9 /10

Beurrez et farinez un moule à cake. Garnissez le moule à cake avec votre préparation. Enfournez 20 à 30 min en fonction de l'épaisseur du cake.

Etape 10 /10

Préparation de la salade Dans un saladier, réalisez une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre, sel et poivre. Épluchez et râpez les carottes. Ajoutez la salade. Accompagnez votre cake de cette salade, Bon appétit