Caldo verde version avec épinard

Etape 1 /6

Après avoir émincé l oignon les faire revenir dans l huile d olive

• 2 Oignons
• Huile d olive

Etape 2 /6

Ajouter l eau, le sel, les pommes de terres coupés en morceaux ,la gousse d ail et cuire 10 min sous pression

• 1.5l Eau
• 800g Pommes de terre
• 1 Gousse ail
• Sel

Etape 3 /6

Après la cuisson mixer le tout.

Etape 4 /6

Ajouter les feuilles d épinard entière et cuire à nouveau 5 min sous pression

• 300g Épinard frais

Etape 5 /6

Mixer à nouveau mais de façon grossière pour avoir les morceaux de feuilles

Etape 6 /6

Ajouter le choriço coupé en rondelle et cuire 3 min. C est prêt bon appétit

• Moitié d un choriço portugaise fumee