Cake courgettes et menthe

Etape 1 /8

Préchauffer le four à 180ºC. Couper la féta en petits dés

• 200g feta

Etape 2 /8

Râper finement la courgette à l'aide du découpe légumes si vous en avez un. Mode Manuel V10 pendant environ 10 secondes. Start

• 1 Courgette (environ 300g)

• Découpe légumes

Etape 3 /8

Réserver la courgette dans un saladier. Placer l'ultrablade dans le bol et ajouter les feuilles de menthe. Mode manuel V11 pendant 20 secondes. Start

• 20g menthe (feuilles seulement)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

A l'aide de la spatule, racler les parois du bol et ramener les feuilles de menthe vers le fond du bol. Mode manuel V11 pendant 20 segondes. Start

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /8

Réserver la menthe. Remplacer l'ultrablade par le couteau pétrisseur. Ajouter la farine, la levure et les oeufs.

• 200g farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Ajouter l'huile et le lait.

• 10cl lait entier ou demi écrémé
• 5càs huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Ajouter la courgette, la féta et la menthe. Poivrer et éventuellement saler un peu. Mode manuel V4 pendant 1 minute. Start

• 1 Courgette (environ 300g)
• 200g feta
• 20g menthe (feuilles seulement)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /8

Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes ou plus selon votre four, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.