Cake coulant à la courgette

Etape 1 /7

Éplucher les courgettes. Mettre le disque de découpe pour grosses rondelles, mettre le couvercle de découpe et découper les courgettes V12 25s

• 1kg Courgettes

• Découpe légumes

Etape 2 /7

Retirer le disque de découpe et mettre le couteau melangeur. Ajouter 10g d'huile d'olive, saler et poivrer et faire cuire P1 130° 15 mn

• 10g Huile d'olive
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 3 /7

Égoutter les courgettes. Ne pas hésiter à les presser pour leur faire rendre un maximum d'eau.

Etape 4 /7

Mettre le couteau ultrablade. Remettre les courgettes égouttées. Ajouter les œufs, la farine, la levure, le fromage aux noix et le gruyère râpé. Mélanger V10 1mn.

• 3 Œufs
• 200g Farine
• 1 Sachet de levure
• 125g Fromage aux noix type boursin
• 70g Gruyère râpé

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Ramener la préparation des bords et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre puis mélanger à nouveau 30s V10

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Verser dans un moule à cake et cuire à 210° environ 50 mn pour un grand moule et 16 à 20 mn pour un mini moule.

Etape 7 /7

Déguster chaud pour profiter de l'onctuosité de ce cake. Bon appétit !