Côte de porc au miel et ses courgettes au boulgour

Etape 1 /4

Mode rissolage : dans un filet d'huile d'olive, faire dorer la côte de porc pendant 5 à 8 minutes. Badigeonner de miel et verser le vinaigre dans le fond de la cuve. Laisser jusqu'à ce que ça caramélise. Penser à retourner plusieurs fois pour que la cuisson soit uniforme. Réserver.

• 1 Côte de porc
• 1càs Miel
• 5cl Vinaigre de vin rouge
• 1 Fillet d'huile d'olive

Etape 2 /4

Faire revenir les morceaux de courgette pendant 5 minutes.

• 10 Morceaux de courgette

Etape 3 /4

Verser le boulgour, le fond de veau dilué dans les 20cl d'eau aux courgettes. Puis mettre en cuisson en pression haute pendant 8 minutes.

• 30g Boulgour
• 2càc Fond de veau
• 20cl Eau

Etape 4 /4

À la fin de la cuisson déposer la côte de porc et réchauffer pendant 3 minutes. Bon appétit !