Butternut épicé

Etape 1 /5

Nettoyer, peler, couper en lamelle l’oignon et en petits morceaux l’ail. Mettre de côté, nettoyer, peler, couper en petits morceaux la butternut.

• 1 Oignon
• 3 Gousse d’ail
• La moitié d’une butternut

Etape 2 /5

Incorporez une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’oignon et l’ail remuez régulièrement

• 1càs De huile d’olive

Etape 3 /5

Ajoutez la butternut et remuer régulièrement jusqu’à doré tout les morceaux.

• La moitié d’une butternut

Etape 4 /5

Incorporer le Kiri, la cuillère à soupe de concentré de tomate, l’eau, les épices, bien mélangés pour dissoudre le concentré et le Kiri.

• 2 Cardamome
• 1 Anis étoilé
• 1càc Piment écrasé séché
• 1càc Curcuma
• 1pincée Garam masala
• 1càs Concentré de tomate
• 1 Kiri
• 80ml d’eau

Etape 5 /5

Retirer les cardamone, l’anis étoilé. Écraser grossièrement à la fourchette. Quelques morceaux de Butternut, ajouter une pincée de sel, et de coriandre. Servir avec l’accompagnement de votre choix.

• 1pincée Sel
• 1pincée De coriandre