Velouté butternut de Nath

Etape 1 /5

Couper tous les légumes en petits morceaux

• 1 Butternut
• 2 Blanc de poireaux
• 4 Carottes
• 2 Oignons

Etape 2 /5

Verser l’huile d'olive dans la cuve avec tous les légumes, bien mélanger et mettre sur rissolage moyen pendant 3 minutes

• 1 Butternut
• 2 Blanc de poireaux
• 4 Carottes
• 2 Oignons
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Recouvrir les légumes d’eau (à raz bord)

• Eau

Etape 4 /5

Ajouter les épices que vous voulez (moi j’utilise du poivre et ras el hanout), mélanger puis cuire sous pression express pendant 12 minutes

• Épices

Etape 5 /5

Mixer tous les légumes et ajouter 15 cl de crème fraîche liquide remixer et servir chaud.

• 15cl Crème fraîche liquide