Butter Chicken de Salomé

Etape 1 /7

Mettre les oignons pelés et coupés en quatre dans le bol du robot, avec le gingembre et les morceaux de carotte.

• 2 oignons
• 5g gingembre
• 100g carotte

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire rissoler sans le bouchon.

• 150g beurre

• Mélangeur

Etape 3 /7

Ajouter les épices, et faire rissoler sans le bouchon.

• 2càc coriandre
• 2càc curry
• 1.5càc piment de cayenne
• 2càc paprika
• 1càc curcuma
• 1càc sel
• 2càc garam massala
• 1càc sucre roux

• Mélangeur

Etape 4 /7

Couper les filets de poulet et les tomates en cubes.

• 400g filet de poulet
• 2 tomates

Etape 5 /7

Ajouter le poulet coupé, le jus de citron, le concentré de tomate, le bouillon de poulet et les tomates coupées. Faire cuire avec le bouchon.

• 400g filet de poulet
• 30g jus de citron
• 60g concentré de tomates
• 1 cube de bouillon de poulet
• 2 tomates

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter la crème liquide et faire cuire.

• 260g crème fraiche liquide

• Mélangeur

Etape 7 /7

Laisser reposer 10 min et servir chaud.