Burger au pulled pork rapide

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 25cl De bière blonde
• 4cl De vinaigre de cidre
• 4cl De sauce soja
• 3càs De miel liquide
• 1.5càs De fécule de maïs (60 g)
• 1càs De sucre cassonade
• 0.5càs De cumin en poudre
• 0.5càs D'ail en poudre
• 0.5càs D'oignon en poudre
• 1càs De paprika fumé en poudre
• 0.5càc De piment de Cayenne en poudre
• 600g D’échine de porc coupée grossièrement

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf l'échine.

• 25cl De bière blonde
• 4cl De vinaigre de cidre
• 4cl De sauce soja
• 3càs De miel liquide
• 1.5càs De fécule de maïs (60 g)
• 1càs De sucre cassonade
• 0.5càs De cumin en poudre
• 0.5càs D'ail en poudre
• 0.5càs D'oignon en poudre
• 1càs De paprika fumé en poudre
• 0.5càc De piment de Cayenne en poudre

Etape 3 /6

Ajouter la viande dans la cuve. Arroser avec la marinade.

• 600g D’échine de porc coupée grossièrement

Etape 4 /6

Cuisson sous pression

Etape 5 /6

Sortir la viande et l'effilocher. Lier avec la sauce.

Etape 6 /6

Composer le burger avec la viande effilochée et les crudités.

• 4 Pains à hamburger coupés en deux et grillés
• 1sachet De mélange de crudités