Brioche perdue en pudding

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Mélanger œufs et sucre.

Etape 3 /7

Ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.

Etape 4 /7

Plonger les tranches de brioche dans ce mix. Placer dans un moule rond chemisé.

Etape 5 /7

Filmer le moule. Placer dans le panier vapeur, puis le tout dans la cuve remplie de 20 cl d'eau.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression : 20 min

Etape 7 /7

Passer un couteau autour et démouler. Saupoudrer de sucre glace et manger tiède. Agrémenter de quelques morceaux d'orange.