Brioche aux pralines

Etape 1 /6

Levure et lait

• 15g Levure boulanger
• 100g Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

2 œufs le 3 ème pour la finition , sucre,farine,sel, sucre et farine

• 300g Farine
• 50g Sucre
• 1pincée Sel
• 3 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Beurre

• 40g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Mettre dans un plat pour 1 heure de repos

Etape 5 /6

Ajouter la pralines , mélanger et 1 heure de repos

• 150g Pralines roses

Etape 6 /6

Former 4 boules , mettre le dernier jaune d’œuf avec un peu d’eau,température du four 170 , 20/25 minutes