Bourguignon de poulet à ma façon

Etape 1 /5

Préchauffage cocotte en mode dorer puis ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive,le poulet coupé en gros dés et les lardons. Remuer et laisser dorer pendant 5 minutes

• 1kg Escalope de poulet
• 250g Lardons fumés
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /5

Retirer les dés de poulet et lardons et réserver

• 1kg Escalope de poulet
• 250g Lardons fumés

Etape 3 /5

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,les oignons émincés,les 2 gousses d'ail émincés. Au bout de deux minutes,ajouter les champignons émincés en gros ,le bouquet garni,sel et poivre et laisser dorer 3minutes

• 250g Champignons de Paris frais
• 2 Gros oignons
• 2 Gousses d'ail
• Sel et poivre
• 1 Bouquet garni
• 2càs Huile d'olive

Etape 4 /5

Ajouter poulet + lardons , saupoudrer avec la farine et remuer, ajouter le vin rouge,le bouillon de boeuf (avec eau )et mettre en cuisson sous pression pendant 20 minutes

• 1kg Escalope de poulet
• 250g Lardons fumés
• 2 Cubes de boeuf
• 30cl Vin rouge
• 25cl Eau pour bouillon
• 3càs Farine

Etape 5 /5

Ça y est,c'est prêt. Servir avec des pâtes où autres...