Recette de Bengoug

Boulettes de poulet thym-citron

Name: Boulettes de poulet thym-citron
Total time: 57 min
Yield: 6
Ingredients: 600g Blanc de poulet; 1 Oignons; 2 Echalottes; 1 Oeuf; 2càs Thym; 2càs Persil; 10cl Bouillon volaile; 2 Tranches de pain de mie; 4cl Jus de citron; 2càs Farine

3.7/5 -

10 Avis

Temps Total 57min

Préparation
15min
Cuisson
42min
Repos
0min

Appareils compatibles (23)

Ingrédients

6 personnes

600 g Blanc de poulet
1 Oignons
2 Echalottes
1 Oeuf
2 càs Thym
2 càs Persil
10 cl Bouillon volaile
2 Tranches de pain de mie
4 cl Jus de citron
2 càs Farine

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Découper les blancs de poulet, l'oignon et les échalotes en dés et les mettre dans le bol avec le couteau pour pétrir pendant 30 sec à V10 La viande doit être bien hacher. Si besoin relancer le programme 30sec

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Sans changer de lame. Ajouter l'œuf, les herbes, les tranches de pain de mie, et le jus de citron. Lancer le programme pendant 30sec à V10. Si besoin relancer le programme 30sec pour avoir une préparation homogène.

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Ajouter 2 c-â-s de farine. Mélanger 30 sec à V10. Ajouter 30sec si besoin.

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Préchauffer votre four à 180°C. Utiliser 2 c-à-s pour faire de boulette. Déposer les sur du papier cuisson sur un plaque de four. Enfourner 40min en les retournant au bout de 20min.