Bouchées aux crevettes

Etape 1 /10

Dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade, mettre les crevettes, les pousses de haricots mungo, l'huile de Sésame, la sauce soja et la ciboulette. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur "Start".

• 250g Crevettes décortiquées
• 90g Pousses de haricots mungo
• 5cl Huile de Sésame
• 5cl Sauce soja
• 6 Brins de ciboulette

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /10

Ramener la farce vers le centre du bol. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur "Start".

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /10

Ramener la farce vers le centre du bol. Ajouter les graines de sésame. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur "Start".

• 2càs Graines de sésame torréfiées

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Garnir le centre de chaque feuille de wontons d'une généreuse cuillère de farce. Appliquer un peu d'eau sur les contours de la feuille à l'aide d'un pinceau. Joindre les 4 coins vers le centre. Puis coller les bords en prenant soin de vider la bouchée de l'air.

• 24 Feuilles de wontons

Etape 5 /10

Verser l'eau jusqu'au niveau 0,70L dans le bol.

Etape 6 /10

Tapisser le panier vapeur de papier cuisson. Y déposer les bouchées sans les coller.

Etape 7 /10

Mettre le panier vapeur dans le bol. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur "Start".

• Panier vapeur

Etape 8 /10

Sortir les bouchées cuites et les laisser refroidir sur du papier cuisson. Déposer de nouvelles bouchées dans le panier vapeur tapissé de papier cuisson, sans les coller.

• Panier vapeur

Etape 9 /10

Sortir les bouchées cuites et les laisser refroidir sur du papier cuisson. Déposer de nouvelles bouchées dans le panier vapeur tapissé de papier cuisson, sans les coller.

• Panier vapeur

Etape 10 /10

Servir les bouchées aux crevettes avec de la sauce soja sucrée ou salée selon les goûts de chacun.