Bol de saumon teriyaki

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 4filet Saumon (120 g chacun)
• 10cl Sauce teriyaki
• 280g Riz basmati bien rincé à l'eau froide
• 55cl Eau
• 1càs Sucre
• 4càs Mirin
• 200g Edamame
• 1unité Avocat coupé en lamelles
• 4 Radis coupés en fines rondelles
• 50g Chou rouge coupé finement
• 1càs Mélange de graines de sésame noir et blanc
• 1 Oignon nouveau coupé finement
• 4càs Coriandre ciselée
• 4càs Sauce soja

Etape 2 /6

Mariner le saumon avec la sauce teriyaki et réserver au frais 30 min.

• 4filet Saumon (120 g chacun)
• 10cl Sauce teriyaki

Etape 3 /6

Dans la cuve mettre le riz, l’eau, le sucre et le mirin.

• 280g Riz basmati bien rincé à l'eau froide
• 55cl Eau
• 1càs Sucre
• 4càs Mirin

Etape 4 /6

Déposer le saumon sur la grille en position haute sans superposer.

• 4filet Saumon (120 g chacun)

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Confectionner le bol avec le reste des ingrédients et servir immédiatement.

• 200g Edamame
• 1unité Avocat coupé en lamelles
• 4 Radis coupés en fines rondelles
• 50g Chou rouge coupé finement
• 1càs Mélange de graines de sésame noir et blanc
• 1 Oignon nouveau coupé finement
• 4càs Coriandre ciselée
• 4càs Sauce soja