Blanqutte de poisson aux légumes

Etape 1 /3

Couper les légumes en tronçons et les faire cuire 15 - 20 min a la vapeur mettre les champignons coupés en 2 (si émincés, les intégrer sur les 8 dernières minutes de cuisson)

• 3 Carottes
• 1 Courgette
• 1 Blanc de poireaux
• 400g Champignons

• Cuiseur vapeur

Etape 2 /3

Dans le bol classique, vider l'eau et mettre un fond d'huile d'olive, faire cuire le poisson coupé en morceaux (3 - 4 cm) 4min sans le bouchon, a 90 degrés

• 400g Poisson
• Sel et poivre
• 5cl Huile d'olives

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajouter les légumes dans le bol avec la crème additionnée de la maïzena, le bouillon de légumes et le jus de citron vert

• 3 Carottes
• 1 Courgette
• 1 Blanc de poireaux
• 400g Poisson
• 30cl Crème soja
• 10cl D'eau
• 1 Cube Bouillon légumes
• 1 Jus de citron vert
• Sel et poivre
• 400g Champignons
• 5cl Huile d'olives
• 1càs Maïzena

• Mélangeur