Recette de Lo'

Blanquette de dinde à la moutarde

Name: Blanquette de dinde à la moutarde
Total time: 24 min
Yield: 6
Ingredients: 900g Filet de dinde; 4 Carottes; 200g Champignons de Paris; 1 Oignon; 15cl Fond de veau; 10cl Vin blanc; 2càs Huile; 1càs Persil haché; 2càs Maïzena; 2càs Moutarde; 25cl Crème semi épaisse

4.9/5 -

15 Avis

Temps Total 24min

Préparation
10min
Cuisson
14min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

6 personnes

900 g Filet de dinde
4 Carottes
200 g Champignons de Paris
1 Oignon
15 cl Fond de veau
10 cl Vin blanc
2 càs Huile
1 càs Persil haché
2 càs Maïzena
2 càs Moutarde
25 cl Crème semi épaisse

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients : - Couper le filet de dinde en dés - Émincer les légumes. - Préparer le fond de veau et le vin blanc.

900g Filet de dinde
4 Carottes
200g Champignons de Paris
1 Oignon
15cl Fond de veau
10cl Vin blanc

Etape 2 /5

En mode "rissolage fort" ou mode "dorer", faire revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant 4 minutes. Ajouter les légumes émincés et les dés de dinde et continuer le rissolage pendant 6 minutes en remuant de temps en temps.

900g Filet de dinde
4 Carottes
200g Champignons de Paris
1 Oignon
2càs Huile

Etape 3 /5

Verser le fond de veau et le vin blanc. Ajouter la moutarde. Assaisonner et mélanger.

15cl Fond de veau
10cl Vin blanc
2càs Moutarde

Etape 4 /5

Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression.

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson, ajouter la crème, le persil. Ajouter de la maïzena selon vos préférences, pour épaissir la sauce et laisser mijoter 5 minutes. C'est prêt !