Blanquette filet de colin d'Alaska à ma façon

Etape 1 /3

Laver et couper les légumes et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans du beurre quelques minutes. Ajouter les carottes,poireaux et bien mélanger + le vin blanc,le fond de volaille,la crème fraîche,sel,poivre et les épices pour poissons.

• 3 Carottes
• 2 Poireaux
• 3 Oignons
• 20cl Crème fraîche
• 10cl Vin blanc
• 300ml Fond de volaille
• 50g Beurre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Épices pour poisson

Etape 2 /3

Mettre le poisson sur les ingrédients et lancer la cuisson sous pression 8 minutes

• 400g Filet de colin surgelés

Etape 3 /3

Bon appétit...