Blanquette de veau inratable

Etape 1 /9

Préparer tous les ingrédients : couper les carottes et le blanc de poireau en rondelles . Émincez l’oignon et les champignons. Farinez les morceaux de viande dans les 2càs de farine

Etape 2 /9

En mode dorer : versez la cuillère à soupe d’huile dans la cuve et faites revenir les oignons 2 minutes

Etape 3 /9

Rajouter le blanc de poireau et faire revenir 2 minutes

Etape 4 /9

Toujours en mode dorer , faites revenir les morceaux de viande 3 minutes avec le reste de la préparation ( Si cela accroche rajouter un peu d eau ou du vin blanc)

Etape 5 /9

Ajouter les carottes et les champignons faites revenir 3 minutes tout en mélangeant

Etape 6 /9

Mouillez avec le vin blanc et l’eau dans lequels vous aurez délayé le fond de veau , salez et poivrez à votre convenance

Etape 7 /9

Mettre en mode de cuisson sous pression pendant 30 minutes

Etape 8 /9

À la fin de la cuisson liez la sauce avec les 2 jaunes d’œuf et les 10 cl de crème fraîche , Si vous trouvez cela encore liquide rajouter une cuillère à café de maïzena

Etape 9 /9

Servir avec du riz blanc–bon appétit