Blanquette de saumon romarin

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 300g Dos de saumon
• 100g Champignons de Paris
• 0.5 Oignon
• 100g Carottes
• 50g Moules cuites
• 1 Bouquet garni
• 0.5branche Romarin
• 10cl Crème fraîche épaisse
• 10cl Fumet de poisson
• 1càs Persil haché

Etape 2 /8

Enlever la peau du saumon.

Etape 3 /8

Ciseler les oignons.

Etape 4 /8

Placer tous les ingrédients sauf la crème fraîche dans la cuve. Assaisonner de sel et de poivre. Fermer.

Etape 5 /8

Cuisson sous pression

Etape 6 /8

Retirer le romarin et le bouquet garni.

Etape 7 /8

Ajouter la crème fraîche épaisse.

• 10cl Crème fraîche épaisse

Etape 8 /8

Servir avec du persil et du riz basmati.