Blanquette de la mer

Etape 1 /6

Peler les oignons et la carotte. Couper la carotte en rondelles.

• 1 Oignon
• 1 Grosse carotte

Etape 2 /6

Mixer l’oignon.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Retirer l’ultrablade pour le mijoteur. Ajouter le beurre et la carotte. Faire revenir.

• 1 Grosse carotte
• 20g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter le vin blanc. Relancer le programme.

• 10cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter les poissons coupés en morceaux, le bouillon, des épices de votre choix et un peu de poivre. 5 minutes avant la fin, ajouter les crevettes.

• 200g Pavés de saumon
• 200g Lotte
• 200g Crevettes decortiquees
• 20cl Bouillon de legumes

• Mélangeur

Etape 6 /6

Ajouter la crème liquide. Remuer. Servir immédiatement.

• 40cl Crème liquide

• Mélangeur