Aubergine farcie au spaghetti

Etape 1 /5

Couper les aubergines par la moitié et creuser les en formant des petits dés Faire revenir l’ail et les aubergines

• 3 Aubergines
• 2 Gousses d’Ail
• 2càs D’huile d’olive

• Mélangeur

Etape 2 /5

Ajoutez le coulis de tomates et le mascarpone . Passer au micro onde les fonds d’aubergines 4 minutes.

• 3 Aubergines
• 50cl De coulis de tomates
• 125g De mascarpone

• Mélangeur

Etape 3 /5

Faire cuire les spaghettis et préchauffer le four 250 degrés

• 300g De spaghettis

Etape 4 /5

Mélanger les spaghettis à la préparation saler poivrer et farcir les aubergines

• 3 Aubergines
• 2 Gousses d’Ail
• 50cl De coulis de tomates
• 125g De mascarpone
• 300g De spaghettis

Etape 5 /5

Saupoudrez de parmesan etMettre au four 20 minutes

• 30g De parmesan