Yaourt velouté au chocolat

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 80cl Lait entier UHT
• 200g Chocolat noir pâtissier
• 60g Sucre en poudre
• 1sachet Ferments lactiques

Etape 2 /8

Dans un bol, mélanger le lait, le chocolat et le sucre. Une fois le chocolat fondu et refroidi (40 °C), ajouter les ferments et remuer.

• 80cl Lait entier UHT
• 200g Chocolat noir pâtissier
• 60g Sucre en poudre
• 1sachet Ferments lactiques

Etape 3 /8

Verser dans le moule à gâteau.

• Moule à gâteau

Etape 4 /8

Verser 10 cl d'eau dans la cuve.

Etape 5 /8

Déposer le moule dans le panier vapeur.

• Moule à gâteau
• Panier Vapeur

Etape 6 /8

A la fin de la cuisson, ne pas oublier de sortir le moule, mélanger le yaourt. Laisser refroidir.

Etape 7 /8

Cuisson des yaourts.

Etape 8 /8

Verser dans les verrines. Conserver les yaourts au réfrigérateur.