Recette de baba

Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Champignon de paris; 1 Oignon; 2càs Farine; 500ml Bouillon de volaille; 250ml Lait; 2càs Creme fraiche; 1 Citron; 3càs Beurre

4.7/5 -

34 Avis

Temps Total 45min

Préparation
10min
Cuisson
35min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
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Ingrédients

6 personnes

500 g Champignon de paris
1 Oignon
2 càs Farine
500 ml Bouillon de volaille
250 ml Lait
2 càs Creme fraiche
1 Citron
3 càs Beurre

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Couper en 4 un oignon et le hacher

1 Oignon

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter le beurre et les champignons coupés en petit morceaux et faire revenir 15 min

500g Champignon de paris
3càs Beurre

Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter 2 cuilleres a soupe farine, bien melanger et ajouter le bouillon et le lait. Lancer le programme 20 min

2càs Farine
500ml Bouillon de volaille
250ml Lait

Mélangeur

Etape 4 /4

Au moment de servir incorporer la creme fraiche et le jus de citron

2càs Creme fraiche
1 Citron

Mélangeur

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