Velouté potimarron panais

Etape 1 /6

Éplucher les légumes et les couper en petits morceaux .

• 300 Panais
• 250 Potimarron
• 1 Oignon blanc

Etape 2 /6

Ajouter d’ail.

• 2 Gousses d’ail

Etape 3 /6

Salé et poivré .

• Sel et poivre

Etape 4 /6

Ajouter 350 ml d’eau

• 350 eau

Etape 5 /6

Fermer le couvercle et cuire sous pression pendant 15 minutes.

• 1 Cuillère de crème fraîche par assiette
• Persil

Etape 6 /6

Maintenir au chaud, puis servir avec une cuillère de crème fraîche par assiette et parsemer de persil frais.

• 1 Cuillère de crème fraîche par assiette
• Persil