Velouté onctueux au panais

Etape 1 /5

Éplucher les légumes et les tailler en morceaux

• 500g Panais
• 350g Carotte
• 150g Pomme de terre
• 100g Oignon
• 1gousse Ail

Etape 2 /5

Pré cuisson : mettre dans le bol les oignons et l'ail avec l'huile

• 100g Oignon
• 10cl Huile d’olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Cuisson : incorporez le reste des légumes, la coriandre et l'eau ; puis faire mijoter

• 500g Panais
• 350g Carotte
• 150g Pomme de terre
• 1gousse Ail
• 2càs Coriandre hachée
• 100ml Eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Fin de cuisson : ajouter le fromage puis finir la cuisson

• 2portion Fromage tartare nature ou fines herbes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Gouter, ajouter le sel et le poivre à votre goût

• Sel