Velouté de champignons

Etape 1 /6

Émincé l'oignon et les champignons

• 500g Champignons
• 1 Oignons

Etape 2 /6

Dans la cuve faire fondre le beurre

• 40g Beurre

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajouter ensuite les champignons et oignon sel er poivre

• 500g Champignons
• 1 Oignons
• 1 Sel
• 1 Poivre

• Batteur

Etape 4 /6

Ajouter la farine

• 4càs Farine

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter le bouillon et le lait

• 50cl Lait
• 1 Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 6 /6

Enlever le melangeur et mettre a la place le couteaux ultralable puis mettre les 4 cuillères à soupe de crème fraîche

• 4càs Creme fraîche

• Couteau hachoir « Ultrablade »