Velouté de Topinambour

Etape 1 /4

Épluchez et coupez les légumes en quartiers.

• 700g de topinambours
• 200g de pommes de terre

Etape 2 /4

Déposez vos légumes dans la cuve et ajoutez l'eau ainsi que le cube de bouillon.

• 700g de topinambours
• 200g de pommes de terre
• 1 cube de bouillon
• 500ml d'eau

Etape 3 /4

Lancez la cuisson sous pression.

Etape 4 /4

Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crême fraîche et mixez en prenant soin de ne pas abimer la cuve. Préférez mixer dans un autre plat par précaution.

• 20cl de crême fraîche liquide