Velouté Marrons - Pommes de terre

Etape 1 /5

Emincer les oignons, couper les pommes de terre en gros morceaux, et faire fondre le bouillon dans 500ml d’eau chaude.

• 600g Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1 Cube bouillon volaille
• 50cl Eau

Etape 2 /5

Faire colorer les oignons dans l’huile en mode « dorer »

• 1 Oignon
• 1càs Huile olive

Etape 3 /5

Une fois les oignons colorés, rajouter les cubes de pommes de terres, les marrons, le bouillon, sel, poivre.

• 200g Marrons cuits
• 600g Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1 Cube bouillon volaille
• 50cl Eau
• 3pincée Sel
• 2pincée Poivre
• 1càs Huile olive

Etape 4 /5

Cuir sous pression 10 minutes

Etape 5 /5

Une fois la cuisson terminée, mixer le tout. Rajouter les 10cl de crème, et un peu de ciboulette pour le service. Réajuster l’assaisonnement selon les goûts.

• 10cl Crème liquide
• 3pincée Ciboulette