Tomato Rice ( South Indian Style)

Etape 1 /5

Préparer vos ingrédients: Rincer votre riz 1 fois et le mettre à trempé dans de l'eau froide le temps de la préparation. Haché l'oignon et les tomates. Préparez vos épices, mettez les épices sèche dans une seule coupelles et les épices en poudre dans une autre coupelles ( vous pouvez mélanger vos épices en poudre).

• 1 Baton de canelle
• 3 Clou de girofle
• 10 Grains de poivres
• 0.5càc Graine de cumin
• 0.5càc Graine de moutarde noire
• 1 Oignons haché
• 2 Grosse tomates haché
• 0.5càc Poudre de curcuma
• 0.5càc Poudre de cumin
• 0.5càc Poudre de piment rouge
• 0.5càc Poudre de Garam Masala
• 1 Tasse de riz Basmati ( ma tasse fait 330ml)

Etape 2 /5

Chauffer l'huile et y mettre les épices sèche. Faite revenir 2 minutes et ajouter votre oignons. Laisser cuire jusqu'à bruissements.

• 8càs Huile neutre
• 1 Baton de canelle
• 3 Clou de girofle
• 10 Grains de poivres
• 0.5càc Graine de cumin
• 0.5càc Graine de moutarde noire
• 1 Oignons haché

Etape 3 /5

Ajouter les ingrédients ci-dessous et faire cuire jusqu'à que sa soit ramollie ( à peu près 5 min). Mélanger pour evité que sa brule.

• 2 Grosse tomates haché
• 1 Cube de bouillon de poulet ou Sel
• 0.5càc Sucre

Etape 4 /5

Ajouter les épices en poudres, mélanger. Puis ajouter l'eau et le riz égouttés au préalable. Mélanger délicatement pour ne pas casser le riz ( si possible avec une stapule plate) et mettre sous pression pour 06min.

• 0.5càc Poudre de curcuma
• 0.5càc Poudre de cumin
• 0.5càc Poudre de piment rouge
• 0.5càc Poudre de Garam Masala
• 1 Tasse de riz Basmati ( ma tasse fait 330ml)
• 1.25 D'eau ( utilisé la meme tasse que pour le riz)

Etape 5 /5

En fin de cuisson, ouvrir le couvercle, déposer votre riz sur dans un plat et parsemer de feuilles de coriandre. Enjoyy

• Coriandre fraîche