Tartines de rillettes d'anchois et salade composée

Etape 1 /4

Préparation des rillettes Dans le bol du robot muni du couteau-hachoir Ultrablade, déposez l'oignon rouge coupé en 4. Le jus du citron jaune. Ajoutez le fromage blanc et les anchois. Poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Renouvelez l'opération 15 sec en ramenant les ingrédients près de la lame si besoin Réservez les rillettes au frais.

• 200g anchois marine nature
• 50g fromage blanc
• 0.5 oignon rouge
• 0.5 citron jaune

Etape 2 /4

Préparez les tartines Coupez les petits pains en 2 de manière à obtenir 2 tartines par personne. Faites-les dorer au grille-pain. Répartissez les rillettes d'anchois par-dessus.

• 2 petits pains (160g)

Etape 3 /4

La salade Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants : Versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette. Coupez la pomme en fins quartiers. Épluchez et coupez le concombre en dés. Ajoutez la salade. Parsemez de graines de lin. Mélangez bien.

• 10g graines de lin
• 0.5 concombre
• 0.5 pomme
• 50g salade
• 2càs huile d'olive
• 1càs vinaigre
• Sel, poivre

Etape 4 /4

Dégustez vos tartines de rillettes d'anchois accompagnées de la salade composée !