Salade croquante et rillettes de sardines

Etape 1 /12

Pour la réalisation des rillettes de sardines, versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

• Eau

Etape 2 /12

Positionnez le panier vapeur dans le bol et mettez-y les sardines nettoyées. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 10 Sardines vidées

• Panier vapeur

Etape 3 /12

Laissez refroidir les sardines. Émiettez-les en retirant l’arrête centrale. Lavez le bol du robot.

Etape 4 /12

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les sardines émiettées, le fromage frais, la moutarde, le cumin, l'huile le persil et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3g Moutarde
• 30g Fromage frais
• 1càc Persil ciselé
• 1pincée Cumin
• 2cl Huile d’olive
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /12

Réservez les rillettes au réfrigérateur.

Etape 6 /12

Pour la réalisation de la salade croquante, épluchez l'oignon rouge et épépinez le poivron. Coupez-les en fines lamelles. Réservez.

• 80g Poivron vert
• 50g Oignon rouge

Etape 7 /12

Epluchez les carottes et taillez des tagliatelles de carottes à l'aide d'un économe. Réservez.

• 50g Carotte

Etape 8 /12

Lavez le concombre et coupez-le en deux dans la longueur. Positionner le découpe légumes avec le disque "trancher fin". Ajoutez le concombre dans l'ouverture et appuyez sur 'Start'

• 150g Petit concombre

• Découpe légumes

Etape 9 /12

Réservez et nettoyez le bol.

Etape 10 /12

Dans un saladier, mettez les feuilles de salade Iceberg légèrement coupées, les légumes taillés, les tomates cerises et les graines de lin.

• 85g Tomates cerises
• feuille Salade iceberg
• 10g Graines de lin

Etape 11 /12

Dans un récipient, versez l'huile de colza, le vinaigre, salez et poivrez. Mélangez et versez sur la salade croquante pour assaisonner.

• 2cl Huile de colza
• 1cl Vinaigre balsamique
• Sel

Etape 12 /12

Dégustez avec des toasts de rillettes de sardines.