Tartelettes au citron vert

Etape 1 /4

Faire fondre le beurre. Mixer finement les sablés, ajouter le beurre fondu, mélanger et tasser la préparation dans 4 petits moules à tartelettes individuels.

• 125g de biscuits sablés
• 60g de beurre

Etape 2 /4

Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes d’oeufs, le zeste et le jus de citron vert. Répartir la préparation dans les moules, les filmer individuellement avec du film compatible cuisson ou du papier cuisson et les placer dans un plat à rebord.

• 200g de lait concentré sucré
• 2 jaunes d’œufs
• 1 citron vert
• 50ml de jus de citron vert (environ 2 citrons verts)

Etape 3 /4

Couvrir le plat avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué.

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, retirer Steam’up, le poser sur une assiette et laisser légèrement tiédir les tartelettes avant de retirer délicatement les films et de les placer au réfrigérateur. Déguster froid.