Tarte Tatin carotte lardon

Etape 1 /4

Après avoir épluché les carottes Découper les carottes (1kg à 1kg200) avec la lame la plus large v8,Tps 2mn environ

• 1kg Carottes

• Découpe légumes

Etape 2 /4

Faire revenir l échalote et les lardons avec huile d olive

• 200g Lardons
• 2 Echalottes

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter les carottes le sel, le poivre et le curry , laisser mijoter 20mn puis ajouter la crème v3,Tps 2mn

• 1kg Carottes
• 200g Lardons
• 2 Echalottes
• Sel poivre
• 1càc Curry
• 20cl Crème

• Mélangeur

Etape 4 /4

Vider les carottes dans un plat allant au four, poser la pate feuilleté dessus et faire cuire 30mn au four à 210°C

• 1 Pate feuilleté