Tajine de poulet aux aubergines et abricots

Etape 1 /4

Couper les oignons, l'ail Couper les aubergines en morceaux Couper le poulet en gros morceaux

Etape 2 /4

Faire revenir les oignons et l'ail dans l huile. Ensuite les morceaux de poulets

• 6 Escalopes de poulets
• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 2càs Huile

Etape 3 /4

Ajouter les épices et ensuite les aubergines

• 6 Escalopes de poulets
• 1càc Cumin
• 1càc Raz el hanout
• 1càc Cannelle
• 1càc Paprika
• 2 Aubergines

Etape 4 /4

Ensuite ajouter le reste des ingrédients (tomates concassées, pois chiches, abricots) eau ,cube de légume, sel et poivre Mettre sous pression 25 minutes

• 1boîte Tomates concassees
• 1boîte Pois chiches (265G)
• 1cubes Bouillon legume
• 12 Abricots secs
• 20cl Eau
• Sel et poivre