Tajine de merguez

Etape 1 /3

Hacher l oignon et l ail Éplucher et couper les pommes de terre en gros dés Couper les tomates en 4 Couper les courgettes en gros tronçons

• 6 Pommes de terre
• 4 Tomates
• 3 Courgettes
• 1 Oignon
• 1 Ail

Etape 2 /3

Faire chauffer l huile dans la cuve et y faire revenir l oignon, l ail et les tomates pendant 5 mins en mode "dorer"

• 4 Tomates
• 1 Oignon
• 1 Ail
• 2càs Huile d olive

Etape 3 /3

Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les épices, le concentré de tomates, l eau, les merguez et faire cuire sous pression pendant 13 mins. Assaisonner à votre convenance avec sel et poivre

• 8 Merguez
• 6 Pommes de terre
• 3 Courgettes
• 1càs Concentré de tomate
• 1pincée Sel, poivre
• Epices (cumin/curcuma)
• Harissa (facultatif)
• 20cl Eau