Sushi sucré aux fruits

Etape 1 /12

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le lait, la crème et le sucre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30cl Lait demi-écrémé
• 1cl Crème fleurette
• 20g Sucre

• Mélangeur

Etape 2 /12

Ajoutez le riz. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Riz rond à dessert

• Mélangeur

Etape 3 /12

Laissez reposer pendant 30 minutes dans le bol du robot et entreposez au frais dans un saladier.

Etape 4 /12

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, l'œuf, le lait, le sucre, le cacao et le beurre fondu. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 55g Farine
• 1 Œuf
• 13cl Lait demi-écrémé
• 5g Beurre fondu
• 1càc Sucre
• 1càc Cacao amer en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /12

Faites chauffer une crêpière et huilez-la légèrement.

• Huile

Etape 6 /12

Déposez une louche de pâte à crêpe et faites cuire sur une seule face pour obtenir une surface bien lisse. Recommencez avec le reste de la pâte pour obtenir 4 crêpes.

Etape 7 /12

Laissez refroidir.

Etape 8 /12

Étalez un peu de riz sur la partie non lisse de chaque crêpe.

Etape 9 /12

Pelez la mangue et les kiwis. Coupez-les en bâtonnets et les framboises en deux.

• 170g Mangue
• 20g Framboises
• 100g Kiwis

Etape 10 /12

Alignez-les sur le riz et roulez l'ensemble pour obtenir des rouleaux.

Etape 11 /12

Laissez reposer pendant 30 minutes au frais avant de couper en tronçons d'environ 3 cm d'épaisseur.

Etape 12 /12

Servez avec un peu de coulis de fruits.