Steak tartare veggie

Name: Steak tartare veggie
Total time: 47 min
Yield: 2
Ingredients: 350g Betterave de taille moyenne; 0.5càs Moutarde de Dijon; 1càc Câpres; 0.5càs Graines de lin; 1.5càs Eau; 0.5 Oignon rouge pelé et ciselé; 0.5càs Jus de citron; Sel, poivre

-/5 -

Temps Total 47min

Préparation
25min
Cuisson
22min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Recette améliorée

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Ingrédients

2 personnes

350 g Betterave de taille moyenne
0.5 càs Moutarde de Dijon
1 càc Câpres
0.5 càs Graines de lin
1.5 càs Eau
0.5 Oignon rouge pelé et ciselé
0.5 càs Jus de citron
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

350g Betterave de taille moyenne
0.5càs Moutarde de Dijon
1càc Câpres
0.5càs Graines de lin
1.5càs Eau
0.5 Oignon rouge pelé et ciselé
0.5càs Jus de citron
Sel, poivre

Etape 2 /5

Écraser les câpres dans la moutarde et ajouter les graines de lin, l’eau et le jus de citron. Réserver.

0.5càs Moutarde de Dijon
1càc Câpres
0.5càs Graines de lin
1.5càs Eau
0.5càs Jus de citron

Etape 3 /5

Mettre les betteraves dans la cuve et couvrir d’eau.

350g Betterave de taille moyenne

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Laisser refroidir puis peler et couper les betteraves en petits dés.

350g Betterave de taille moyenne

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