Soupe de concombre à la menthe

Etape 1 /3

Lavez et effeuillez la menthe. Gardez 2 feuilles de côté pour le service. Lavez les concombres puis coupez-les en deux dans la longueur. Retirez la partie centrale avec une cuillère puis coupez le reste en morceaux.

Etape 2 /3

Dans le bol du robot, insérez le couteau hachoir. Mettez le concombre évidé, la menthe et l’eau. Salez, poivrez et lancez le programme mix P3 pendant 1 minute.

Etape 3 /3

Ajoutez le fromage blanc et lancez le programme mix P3 pendant 1 minute. Servez la soupe dans des petits verres avec quelques gouttes de Tabasco et un peu de menthe ciselée.