Soupe velouté potiron curry

Etape 1 /4

Peler l'oignon et l'ail, les couper en 2 et les mettre à émincer dans le robot.

• 1 Oignon jaune
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir le tout.

• 1càs Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter le potiron débité en petits cubes (sans la peau et sans les graines), le bouillon cube et l'eau.

• 800g Potiron
• 400ml Eau
• 1 Bouillon cube de légumes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter la crème, le curry, le sel et le poivre et relancer un tour de mixeur. C'est prêt ! :)

• 1càc Curry
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 10cl Crème fraîche

• Couteau hachoir « Ultrablade »