Soupe poireaux - pomme de terre

Etape 1 /4

Mettre 350 grammes de poireaux coupés en morceaux et 1 oignon jaune coupé en quatre. Mélanger 10 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

• 350g poireaux
• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et cuire 2 min 30 sec/90°C/ v1

• 20g huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter 450 grammes d'eau, 350 de pommes de terre coupées en morceaux et 1 cube de bouillon de légumes. Cuire mode soupe 22min.

• 350g pomme de terre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 450g d'eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel, 30 grammes de crème fraîche épaisse et 250 grammes de lait demi-écrémé (à ajuster en fonction des goûts). Mélanger 45 sec/vitesse 10.

• 30g crême fraîche épaisse
• 250g lait
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »