Soupe petits pois menthe

Etape 1 /5

Penser à avoir une crème liquide 30%MG très fraîche pour la montée en chantilly nature. Preferer le chinois pour mixer afin de ne pas être gêné par les peaux des petits poids

Etape 2 /5

Mettre le cookeo en mode doré. Pendant le préchauffage émincer l oignon. Dorer l oignon.

• 1 Oignon

Etape 3 /5

Ajouter les petits pois, l eau le bouillon cube et les feuilles de menthe. Mettre en cuisson sous pression pendant 10min

• 500g Petits pois surgelés
• 500ml Eau
• 1 Cube or
• 12 Feuilles de menthe

Etape 4 /5

Pendant la cuisson, monter la crème en chantilly nature

• 20cl Crème liquide 30%MG

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson, mixer au chinois. Servez avec une cuillère de crème fraîche/chantilly. Bonne dégustation !