Soupe de poireaux - courge - pomme de terre

Etape 1 /10

Préparer tous les légumes et aromates.

• 500g Poireaux
• 500g Pomme de terre
• 100g Courges
• 100g Carottes
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /10

Diluer le bouillon dans un fond d’eau

• 1 Bouillon de volaille
• Eau

Etape 3 /10

Faire dorer jusqu’à coloration les oignons

• 1 Oignon

Etape 4 /10

Ajouter l’ail, les légumes et le bouillon

• 500g Poireaux
• 500g Pomme de terre
• 100g Courges
• 100g Carottes
• 1 Gousse d’ail
• 1 Bouillon de volaille

Etape 5 /10

Saler, poivrer et recouvrir d’eau à hauteur des légumes. Ajouter le laurier. Bien mélanger pour que ce soit homogène.

• 3 Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre
• Eau

Etape 6 /10

Passer en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes

• 500g Poireaux
• 500g Pomme de terre
• 100g Courges
• 100g Carottes
• 3 Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 1 Bouillon de volaille
• Eau

Etape 7 /10

Vérifier à l’aide d’un couteau que les légumes sont bien cuits. Si ce n’est pas le cas, rajouter 3 min de cuisson sous pression.

Etape 8 /10

Une fois les légumes bien cuit, retirer les feuilles de laurier.

Etape 9 /10

Éteindre l’appareil et mixer les légumes à l’aide d’un mixeur plongeant.

Etape 10 /10

Bon appétit 🍽️