Soupe de chou et patate douce

Etape 1 /5

Lavez le chou et coupez-le en gros morceaux. Pelez la patate douce et coupez-la en gros morceaux. Pelez l’oignon et coupez-le en 4.

• 500g Chou rouge
• 130g Patate douce
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l’oignon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Ajoutez l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /5

Versez le bouillon, le chou, la patate douce, le vinaigre balsamique et les feuilles de laurier. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 500g Chou rouge
• 130g Patate douce
• 70cl Bouillon de légumes
• 2feuille Laurier
• 1càc Vinaigre balsamique
• Sel et poivre du moulin

Etape 5 /5

Servez avec quelques tranches de pommes, du persil et des pistaches concassées.

• 1 Pomme
• 2càs Persil haché
• 2càs Pistaches concassées