Soupe à la mode chinoise

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1l Bouillon miso
• 130g Tofu
• 50g Poireaux
• 60g Champignons noirs chinois séchés
• 25g Nouilles chinoises aux œufs
• 1 Bâton(s) de citronnelle
• 2càs Sauce soja salée
• 2càs Sauce nuoc mam

Etape 2 /6

Couper les légumes en julienne.

• 50g Poireaux

Etape 3 /6

Placer tous les ingrédients dans la cuve sauf la sauce soja et le nuoc mam.

• 1l Bouillon miso
• 130g Tofu
• 50g Poireaux
• 60g Champignons noirs chinois séchés
• 25g Nouilles chinoises aux œufs
• 1 Bâton(s) de citronnelle

Etape 4 /6

Cuisson sous pression.

Etape 5 /6

Retirer la citronnelle et ajouter la sauce soja et le nuoc mam.

• 2càs Sauce soja salée
• 2càs Sauce nuoc mam

Etape 6 /6

Servir chaud avec un peu de coriandre.