Schnitzel de poulet aux herbes

Etape 1 /11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le pain de mie coupé en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 6tranche Pain de mie

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /11

Versez le mélange dans un autre récipient.

Etape 3 /11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir, mettez le persil, la ciboulette et le thym. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 90g Persil plat
• 45g Ciboulette
• 20g Feuilles de thym

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /11

Remettez le pain dans le bol du robot avec le parmesan.

• 45g Parmesan

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /11

Raclez les parois du bol avec une spatule. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /11

Dans un récipient creux à part, mélangez les oeufs battus avec le lait. Dans un autre récipient, mettez la farine.

• 60g Farine
• 2 Œufs
• 3cl Lait

Etape 7 /11

Coupez le poulet dans le sens de la longueur. Emballez-le dans un film plastique. A l'aide d'un maillet à viande, écrasez-le pour le rendre le plus fin possible.

• 540g Filets de poitrine de poulet

Etape 8 /11

Trempez le poulet dans l'œuf puis dans la farine et recouvrez-le de chapelure.

• Chapelure

Etape 9 /11

Placez le poulet sur une plaque. Couvrez-le d'un film plastique et placez le poulet au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.

Etape 10 /11

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle sur chaleur moyenne. Faites cuire le poulet par lot, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il devienne doré. Faites la même chose avec le reste du poulet.

• 12cl Huile végétale

Etape 11 /11

Servez avec des pommes de terre et de la salade.