Sauté de veau, chorizo, à la provençale

Etape 1 /7

En mode doré, faire revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon coupé en lamelle, l'ail écrasée, et le chorizo en rondelles pendant 2 minutes

• 1 Gousse d'ail
• 1 Oignon
• 1 Demi chorizo doux

Etape 2 /7

Ajouter le poivron coupé en lamelle pendant 2 minutes

• 1 Poivrons rouge

Etape 3 /7

Ajouter le sauté de veau et faire forer pendant 4 minutes

• 600g De sauté de veau

Etape 4 /7

Déglacer avec les 15 cl de vin blanc

• 15cl De vin blanc

Etape 5 /7

Ajouter le paprika, les olives, les tomates coupées en des, le fond de veau, les herbes de Provence, sel, poivre, et les 30cl d'eau. Mélangez bien

• 80g D olives vertes dénoyautées
• 3 Tomates
• 3càc De fond de veau
• 2càc Herbes de Provence
• 2càc De paprika
• 30cl D'eau
• Sel
• Poivre

Etape 6 /7

Cuisson sous pression pendant 20 minutes

Etape 7 /7

A ma fin de la cuisson sous pression, mettre en mode mijotage, ajouter la maïzena, laissez épaissir puis ajouter la crème fraîche. Bon appétit 👌

• 3càc De maïzena
• 3càs De crème fraîche