Sauté de Porc caramélisé - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Tecci@

Sauté de Porc caramélisé

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  • Temps Total 53min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    23min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Porc (echine)

  • 3 Oignons

  • 5 Gousses d'ail

  • 1 Gingembre (3cm)

  • 1 Cube de bouillon volaille

  • 150 ml Eau

  • 2 càs Sauce soja caramélisé

  • 2 càs Sauce shop suey

  • 1 càs Huile de sésame

  • 2 càs Huile

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les épices : Éplucher les oignons. Les couper en 2 puis en en petites lamelles. Éplucher les gousses d'ail, et hacher finement. Éplucher le gingembre , hacher finement.

  • 3 Oignons
  • 5 Gousses d'ail
  • 1 Gingembre (3cm)

Etape 2 /5

Dans la cuve de votre Cookeo, faire chauffer l'eau et y ajouter le cube de bouillon. Réserver. Dans un récipient, mélanger la sauce soja, la sauce pour Shop suey et l huile de sésame et réserver.

  • 1 Cube de bouillon volaille
  • 150ml Eau
  • 2càs Sauce soja caramélisé
  • 2càs Sauce shop suey
  • 1càs Huile de sésame

Etape 3 /5

Couper la viande en morceaux ( 1-2cm de large et 3-4 cm de long). Dans la cuve du Cookeo, mettre l'huile et faire rosir les morceaux de viande ( en plusieurs petites quantités). Réserver.

  • 1kg Porc (echine)
  • 2càs Huile

Etape 4 /5

Dans la cuve du Cookeo, ajouter un peu d'huile et roussir les épices ( oignons, ail,et gingembre ). Puis ajouter la viande. Ajouter la préparation avec les sauces. Laisser cuire quelques instants. Ajouter la préparation eau et bouillon de poulet.

  • 1kg Porc (echine)
  • 3 Oignons
  • 5 Gousses d'ail
  • 1 Gingembre (3cm)
  • 1 Cube de bouillon volaille
  • 150ml Eau
  • 2càs Sauce soja caramélisé
  • 2càs Sauce shop suey
  • 1càs Huile de sésame

Etape 5 /5

Cuire avec le mode sous pression express pendant 5 minutes . Bonne dégustation

  • 1kg Porc (echine)
  • 3 Oignons
  • 5 Gousses d'ail
  • 1 Gingembre (3cm)
  • 1 Cube de bouillon volaille
  • 150ml Eau
  • 2càs Sauce soja caramélisé
  • 2càs Sauce shop suey
  • 1càs Huile de sésame
  • 2càs Huile

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