Sapin de Noël au Nutella - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Alpha

Sapin de Noël au Nutella

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  • Temps Total 1h 43min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    1h 18min
  • Repos
    0min

Ingrédients

1 pièce

  • 425 g de farine (55 ou 65)

  • 75 g de semoule de blé

  • 260 ml d’eau tiède

  • 20 g de levure fraîche ou 7gr de levure de boulanger préalablement réhydratée

  • 6 g de sel

  • 6 g d’huile neutre (colza, …)

  • 160 g de nutella

  • 1 jaune d’oeuf

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /13

Préparation de la pâte

Etape 2 /13

Mettre le couteau petrisseur dans le bol. Verser l'eau et y émietter la levure. Mélanger à V3 37° pendant 5mn

  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /13

Ajouter la farine, la semoule de blé dur, l'huile, le sel et lancer le programme P1 pour 2mn30

  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /13

A la fin du programme enlever le couteau petrisseur et mettre en étuve 55mn à 35°

Etape 5 /13

Une fois la pâte levée, mettre une feuille de papier sulfurisé ou en silicone sur le grill du four.

Etape 6 /13

Faire préchauffer votre four à 240°

Etape 7 /13

Étaler la pâte en rectangle et découper en 21 morceaux.

Etape 8 /13

Mettre l’équivalent d’une demis cuillère à café de Nutella au centre de chaque petit rectangle

Etape 9 /13

Fermer les 4 côtés et former une boule. (À répéter 21 fois)

Etape 10 /13

Repartir sur la grille les 21 boules : 1 2 3 4 ….

Etape 11 /13

Badigeonner le jaune d’œuf sur la surface.

Etape 12 /13

Enfourner pour 13/15 minutes (bien doré mais pas trop)

Etape 13 /13

Enfin pour la deco ajouter quelques chocolats de Noël.

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