Salade de quinoa aux légumes

Etape 1 /4

Placer le quinoa, du sel et 150ml d’eau dans un saladier. Ajouter le poivron coupé en petits dés.

• 150g de quinoa
• 2 petits poivrons rouges
• sel

Etape 2 /4

Couvrir avec Steam'up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme le temps indiqué.

Etape 3 /4

A la fin du programme, retirer Steam'up, le poser sur une assiette, mélanger le quinoa et ajouter les asperges émincées en tronçons et les petits pois. Remettre Steam’up et lancer la cuisson pour 10 minutes.

• 120g de fines asperges vertes
• 100g de petits pois surgelés

Etape 4 /4

Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter alors les feuilles de menthe ciselées, le jus et le zeste du citron, la feta émiettée et l’huile d’olive. Saler et poivrer et mélanger délicatement. Servir tiède ou froid.

• 1 citron
• 5brin de menthe
• 100g de feta
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre